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保持水 果和蔬菜新鲜的6种方法

发布时间:2019-10-30 浏览量:1720
保持水 果和蔬菜新鲜的6种方法

夏季正如火如荼,随着温暖的天气,人们会 赏到美味的时令水果和蔬菜,但是要 保持它们的新鲜却是一个挑战。 我们大 多数人没有时间每天去杂货店买新鲜农产品,而是立 即购买所有东西。 可悲的是,即使有 最好的意图和旺盛的胃口,到本周结束时,我们经 常发现自己所拥有的份额还多于枯萎的绿色,青紫的 水果和发霉的浆果。 值得庆幸的是,所有的 好食物并不一定要堆肥-只需一 点点额外的注意,就有很 多方法可以使您的蔬菜和浆果保持最佳形状,以备夏 季沙拉或蛋糕之用。 继续阅读我们的6条关于 如何使您的水果和蔬菜更长寿的秘诀!

给你的 浆果洗个热水澡
天气变热后,我们常 常发现自己在篮子里吃浆果。 但是,即使食欲和冷藏良好,未食用 的浆果也可能在一夜之间发霉。 阻止模 糊真菌发作的一种方法不是使用农药,而是在 储存浆果之前先对其进行热水浴。 称为“热疗”的过程 仅涉及将浆果浸入塑料筐中并在其中冲入一锅热水中。 热水会杀死霉菌孢子,并使它 们保持更长的新鲜时间。 草莓,蓝莓和覆盆子最好在125度下保持30秒。 沐浴后,将浆果铺在毛巾上,让它们呼吸,然后储存。
圣女果

将西红 柿放在冰箱外面
西红柿 是我们大多数人全年的主食,但要防 止它们在夏天腐烂可能很困难。将西红 柿放到冰箱里似乎是肯定的方法,可以使 西红柿保持新鲜,更长的时间,但请三思而后行。食品储 藏中最常见的错误之一是将西红柿放在冰箱中,而实际 上将它们保持在低温下会使其失去风味,并在短 短几天内改变其质地。而是将 它们放在衬有纸巾的碗中,其茎在顶部。果实中 最嫩的部分直接在茎周围,使该部分最容易瘀伤,从而导致腐烂。储存西红柿时,温度是 另一个重要因素,最好采用室温-远离热源和阳光直射。而且,如果您 仍然没有按照希望的速度食用它们,请在碗 中四处移动以免造成瘀伤。对于不太专心的人,您还可 以购买一个特殊的容器,该容器 具有受控的通风和凸脊,以防止水分进入。您的西 红柿应该保存至少一周。
草莓冷库
包好绿叶蔬菜
绿叶蔬 菜应在购买后的1-2天内食用,以确保新鲜度和营养。但是,如果要存储这些蔬菜,则延长 其使用寿命的最佳方法是将未洗净的叶子包裹在纸巾中,以使毛 巾可以吸收多余的水分-如果叶 子保留了多余的水分,它们会迅速腐烂。用纸巾包好后,将它们放入塑料袋中,然后放在冰箱中。记住在 储存之前将一堆烂叶子扔掉,然后将 不同的品种放在单独的袋子里。

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用冰浴 刷新生菜和草药
如果您 的果岭由于冰箱的低温而开始显得有点萎缩,或者由 于在柜台上放置太长时间而造成的萎缩,则可以 通过给它们加冰浴来轻松地刷新它们。只需将 生菜叶子或草药放在大碗冰水中,然后摇 晃一下绿色即可使它们恢复活力。一两分 钟应该唤醒他们,让它们看起来新鲜!

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冷冻水果和蔬菜
如果您 高估了消费的速度,那么请 不要忘了他们最终的消亡和浪费。取而代之的是,将那些 成熟的水果和蔬菜切碎并冷冻,以备将来使用。您可以冷冻甜椒,青豆,西兰花,抱子甘蓝,卷心菜,芹菜,黄瓜,洋葱,茄子,蘑菇,草莓,蓝莓,香蕉等物品,清单还在继续!只要确 保将它们放在热水中烫一下,然后再 将其粘在低于冰点的温度下即可。漂白可 以中和食品中存在的细菌,从而延缓变质。

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冷藏成熟的香蕉
一直有 一个缠绵的神话,说冷藏 香蕉只会使它们变坏更快。虽然冰 箱中的香蕉在短短几个小时内就会发现棕色或黑色皮肤,但果皮 之外的东西仍然可以完美食用。冰箱的 低温会促使香蕉中发现的一种酶(聚苯氧化酶)将香蕉 皮中的酚聚合成多酚,从而使香蕉皮变黑。然而,寒冷的 温度也阻止了香蕉的成熟,甚至进 一步使里面的水果保持完美。如果您 不希望剥去变黑的香蕉,请尝试 将成熟的香蕉放入塑料袋中并密封,然后再 放入冰箱的保鲜盒中。这个小 技巧将使它们看起来更可口。
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